2024年12月20日教務(wù)處組織了“迎春杯”廚藝刀工食品雕刻比賽。本次比賽旨在通過刀工和食品雕刻的展示，激發(fā)同學(xué)們對(duì)烹飪藝術(shù)的興趣，提升大家的實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力。希望通過本次比賽，讓同學(xué)們?cè)趧?dòng)手實(shí)踐中學(xué)習(xí)到更多的烹飪技巧，感受中華美食文化的博大精深。

‌本次比賽分為兩項(xiàng)：

1、刀功技法（限時(shí)30分鐘）：參賽者需在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成土豆絲的切割，要求土豆絲大小、長短一致，粗細(xì)均勻，展現(xiàn)刀工的精準(zhǔn)與熟練度。

2、食品雕刻（限時(shí)1小時(shí)）：參賽者需完成月季花和石拱橋的食品雕刻，要求形象逼真，展現(xiàn)食品雕刻的技藝和創(chuàng)意。

獲獎(jiǎng)名單：

一等獎(jiǎng)：郭常吉

二等獎(jiǎng)：尹偉建 馬祥俊

三等獎(jiǎng)：楊賢亮 肖明星 王怡



供稿：教務(wù)處

編輯：袁耀炬

審核：劉小文